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9月12日，， ，，，第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节在青岛西海岸新区嘉年华盛大启幕。。。。。。。
本届盛会以“中国味道、海洋产业、民族特色、百姓节日”为主题，， ，，，全面构建“四大平台+五大展区+六大产业对接+十大餐饮行业论坛+千款特色美食”立体架构，， ，，，打造一场系统性强、参与面广、促消费效应显著的餐饮行业年度盛典。。。。。。。通过美食展销、产业对接、文化展演等多元形式，， ，，，带来一场兼具“产业高度”与“民生温度”的餐饮文化盛宴，， ，，，为提振消费、促进文化交流、赋能海洋经济注入强劲动力。。。。。。。
引领行业发展，， ，，，餐饮活力尽显
本届美食节涵盖开闭幕式、美食展示、供应链展览等九大板块，， ，，，参展企业386家，， ，，，其中头部供应链企业260余家； ；；；；；；参与品牌450个，， ，，，超1000款食材产品设备展示，， ，，，200余款年度新品爆品，， ，，，预计专业观众近2万人。。。。。。。展览、比赛、会议、销售、研发、评选等环节环环相扣，， ，，，权威发布《2025中国餐饮业年度报告》、餐饮业领跑者Top100、《中餐评价规范》国家标准内容等国字号榜单和报告，， ，，，引领行业纵深发展； ；；；；；；此外，， ，，，同步召开2025餐饮高质量发展大会、第五届中国外卖节、餐饮企业家年会、餐饮业宴会场景创新论坛等活动，， ，，，推动业界共同探讨餐饮产业升级、国际化路径、数字化转型等前沿议题，， ，，，凝聚共识、携手前行。。。。。。。2025全国热销地方菜、首发首秀创新菜榜单现场发布，， ，，，200家企业带来了热销菜、首发首秀菜、新产品新爆品，， ，，，为消费者提供权威美食指引。。。。。。。
随着新质生产力的不断发展，， ，，，以科技创新赋能餐饮行业的比重越来越高，， ，，，本届美食节的“科技C位”当属2025全国智能炒菜机器人设备展演赛，， ，，，集中呈现目前国内领先的智能烹饪设备，， ，，，让从菜谱、自动投料、智能触控到分钟级出餐，， ，，，全方位展示智能科技与便利、速度与美味、标准与特色，， ，，，“科技赋能烹饪”不再抽象。。。。。。。
中国饭店协会会长陈新华表示，， ，，，本届美食节将为扩大服务消费，， ，，，推动青岛海洋产业发展注入活力，， ，，，打造一场“乐享中华美食、共创美好生活”的盛会。。。。。。。
立足青岛优势，， ，，，打造蓝色经济新引擎
自2023年首届中国海洋美食文化节成功举办并永久落户以来，， ，，，青岛围绕海洋美食产业链上下游强链补链，， ，，，持续锻造蓝色经济新引擎。。。。。。。本届美食节将“海洋产业”赋能作为核心目标，， ，，，50位海洋地标食材和海洋美食烹饪大师现场竞技； ；；；；；；举办2025地标美食和海洋文化主题宴席精品展、海洋食材供应链展、青岛特色食材和餐饮供应链、餐饮设备展等展示展览活动，， ，，，集中展示海洋特色食品、食材、调味品以及海鲜冷链物流成果，， ，，，举办海洋美食产业对接会，， ，，，搭建海洋食材供应链企业、餐饮品牌、文旅产业的合作桥梁，， ，，，进一步推动海洋产业链供应链纵深发展。。。。。。。同步举办2025CHA中国美食烹饪锦标赛青岛菜创新专项赛和海参美食专项赛、海洋美食优质食材烹饪演示交流会等竞技展演活动，， ，，，带动青岛餐饮行业创新提升。。。。。。。
连续两届中国海洋美食文化节的成功举办，， ，，，为青岛西海岸新区留下了宝贵的财富。。。。。。。结合美食节技艺传承，， ，，，青岛嘉年华历经一年深入研发，， ，，，以青岛本地食材为原料的中华鲅鱼宴、中华琅琊宴首次亮相，， ，，，来自新区积米崖、琅琊镇的新鲜鲅鱼由专业厨师进行烹饪制作，， ，，，一经推出便受到广大市民欢迎。。。。。。。
作为以海洋经济发展为主题的国家级新区，， ，，，青岛西海岸新区聚焦“4+4+2”现代海洋产业体系，， ，，，在经略海洋、向海图强上走在前。。。。。。。2024年，， ，，，西海岸新区海洋生产总值突破2100亿元，， ，，，分别占青岛市、山东省、全国海洋生产总值的40.6%、11.8%、2%。。。。。。。海洋美食的发展，， ，，，带动海洋产业链的不断向广、向深延展。。。。。。。新区累计创建国家级海洋牧场16处，， ，，，占全国总量的近1/10； ；；；；；；建成“刺参良种育繁推一体化建设示范项目”等3处水产种业基地项目； ；；；；；；“深蓝1号”“国信1号”等海洋渔业、海洋装备制造的大国重器相继投入使用，， ，，，新区深耕海洋建设蓝色粮仓战场的最前沿，， ，，，奏响了经略海洋、向海图强的最强音，， ，，，书写了“海上新山东”的“青岛新实践”。。。。。。。
文化交融赋能，， ，，，铸牢中华民族共同体意识
本届美食节组织开展2025民族文化地标美食和民族文化主题宴席精品展、民族食材供应链展等展览展示。。。。。。。来自西藏、内蒙、广西、云南等民族地区的企业带来了地道民族食材与手工文创，， ，，，通过美食展销推动民族地区特色产业出海。。。。。。�； ；；；；；；疃�18个民族地区餐饮协会，， ，，，围绕“民族美食传承与产业升级”展开交流，， ，，，助力民族地区餐饮品牌标准化、市场化发展。。。。。。。湖北恩施土家族苗族自治州开展“品土家美食，， ，，，游恩施山水——万名山东朋友惠游恩施”旅游促三交专场推介活动，， ，，，为广大游客带来精彩民族表演和互动体验。。。。。。。
此外，， ，，，本届美食节还组织开展铸牢中华民族共同体意识艺术展。。。。。。。艺术展占地面积6000平方米，， ，，，设置陶瓷艺术展、“五六华药”精品展、“五六华坊”文创展、“五六”全家福摄影展等特色展览，， ，，，各类展品9800余件，， ，，，让“舌尖上的民族风情”与“视觉上的文化盛宴”相互呼应，， ，，，在文化和艺术的888集团中不断加强各民族交往交流交融，， ，，，实现互嵌式发展。。。。。。。美食节期间，， ，，，来自不同民族地区和本地各民族代表身着民族服饰参与活动。。。。。。。
中华民族团结进步协会副会长、秘书长刀波表示，， ，，，未来还将推动民族美食文化节“走出青岛、走向全国”，， ，，，让民族美食成为连接各民族情感的纽带。。。。。。。
文旅消费联动，， ，，，解锁城市新体验
美食节既是餐饮行业的盛会，， ，，，也是百姓狂欢的节日。。。。。。。自9月5日起，， ，，，美食嘉年华板块率先启动，， ，，，来自全国各地126家餐饮企业携民族特色食品、中华老字号、非遗名小吃集中亮相，， ，，，让市民游客提前感受舌尖上的盛宴； ；；；；；；14辆风格别致的经典菜系展演餐车带来鲁、苏、川、徽、粤、闽等具有地域特色的中国菜系代表作，， ，，，八大菜系经典菜品首次集中亮相美食文化节，， ，，，吸引游客们纷至沓来。。。。。。。
青岛嘉年华作为近年来迅速崛起的文商旅综合体，， ，，，已成功承办过两届国家级美食节和多场国际化重大活动，， ，，，导入海信广场等知名品牌，， ，，，凭借成熟的运营能力、完善的配套设施和优质的消费场景，， ，，，全域办节，， ，，，全业态888集团。。。。。。。商业、游乐、会展等板块协同联动，， ，，，美食单品1200余种。。。。。。。联动海信广场VILLAGE、海悦·食光里、海上牧歌等特色餐饮，， ，，，艺术海世界等海洋数字文旅项目，， ，，，推出“首发经济”“夜间经济”等新业态模式，， ，，，将美食体验与滨海旅游、城市消费场景有机结合，， ，，，推动美食文化与海洋文化创新888集团，， ，，，带动文旅消费提质升级，， ，，，努力构建海洋美食文化新地标。。。。。。。据不完全统计，， ，，，自9月5日美食嘉年华活动开幕以来，， ，，，嘉年华全域客流量同比增长30%，， ，，，各业态营业额同比增长20%。。。。。。。
今年以来，， ，，，青岛市立足地方特色优势，， ，，，扎实推进提振消费专项行动，， ，，，发布提品质促消费十大场景，， ，，，组织88购物嘉年华等系列活动，， ，，，建设国际消费中心城市，， ，，，致力于打造北方消费中心和重要国际消费目的地。。。。。。。
美食节开幕式上，， ，，，中国饭店协会、中华民族团结进步协会、青岛西海岸新区管委、888集团控股集团四家单位共同签约，， ，，，将于明年5月继续在新区举办中国海洋美食文化节和民族美食文化节。。。。。。。（青岛市黄岛区委宣传部供稿）
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